Foto: sbwoodside en Flickr

La compañía aérea KLM Dutch Royal Airlines ha propuesto modificar el menú que ofrece a todos sus tripulantes. Esta nueva propuesta se viene efectuando desde el pasado 1 de Junio a raíz del inicio del campeonato de fútbol de la Euro Copa 2008, es por ello que la empresa decidió pedirle a un gran chef suizo crear una nueva carta de platillos para sus pasajeros en conmemoración de este gran evento.

El chef escogido para dar vida a esto fue Andy Zaugg, un reconocido cocinero Suizo dueño del restaurante Zum Alten Stefan en la ciudad de Solothurn, el cual es uno de los que posee mejor reputación en el país. Zaugg fue el encargado en crear una serie de nuevos platos con un toque distintivo para la Clase Business de todos los vuelos de KLM. El chef fue escogido debido a que su restaurante, el Zum Alten Stefan, está unido a la prestigiosa alianza gastronómica de Jeunes Restaurateurs d´Europe, del cual KLM ha sido socio durante años. Gracias a esto, ahora todos los pasajeros de KLM podrán degustar de los deliciosos platillos de este extraordinario chef hasta el mes de Agosto.

Además de ello, la aerolínea KLM ha decidido introducir dentro de la ya amplia gama de alimentos, platillos occidentales y orientales. Todos estos refuerzos en la carta culinaria de vuelo se deben a que las investigaciones recientes han arrojado a la luz que los pasajeros se sienten más satisfechos cuando cuentan con más opciones. De esta manera, tener varias opciones en el menú supone pasajeros más felices. De igual forma, los pasajeros gustan de observar en sus menús marcas que ellos conozcan que puedan tener como referencia. Es por ello que la comida occidental será producida por Maille, mientras que la bandeja de comida oriental será producida por Conimex. La primera es una marca conocida por sus tradicionales alimentos franceses, mientras que la segunda será la encargada de introducir un estilo oriental completamente nuevo a la comida holandesa. Ambas marcas, junto con el Chef Andy Zaugg harán toda una revolución en las comidas aéreas. Por si fuera poco, como segundo plato en la Clase Business se han introducido sabores españoles en platos tales como gazpachos, paellas y cremas catalanas.

Los pasajeros de la clase económica también serán agasajados con una nueva opción para el desayuno creada por la marca Becel, el cual tendrá elementos nuevos y apetecibles para sus consumidores. Todos estos nuevos cambios y mejoras pueden disfrutarse en cualquiera de los vuelos intercontinentales que partan de Ámsterdam-Schiphol.